山芋と味噌のフワフワ焼き
フライパンから直接、もんじゃ焼きのようにみんなでつつきましょう。仲間うちの和気あいあいのパーティーにぴったりです。ちょっとついた焦げ目とフワフワの食感、ねぎとかつお節の相性がマッチ。味噌だから味もしっかりついています。奪い合いにならないように気をつけて！
- 15分
| 材料 | （4人分） |
|---|---|
| 山芋 | 10cm |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
| 水 | 100ml |
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| 卵 | 1個 |
| 万能ねぎ | 3本 |
| バター | 大さじ1 |
| しょうゆ | 少々 |
| かつお節 | 適宜 |
作り方
- STEP1
- 山芋をすりおろします。味噌を水で溶いてみそ汁を作り、小麦粉も入れて溶きます。卵と山芋も入れて混ぜ合わせます。
- STEP2
- 万能ねぎは小口切りにしておきます。
- STEP3
- 卵焼き器（小さなフライパンでもOK）などにバターを熱し、step.1を流し入れて、ふたをして蒸し焼きにします。
- STEP4
- 焼き上がったらしょうゆ少々と万能ねぎ、かつお節をトッピングし、そのまま食卓に！スプーンなどですくって召し上がれ！
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