レシピ

今月のおすすめレシピ

茶碗蒸しの味噌餡

淡泊な茶碗蒸しに、味噌を使って旨みをプラス。具を中に入れずに卵液だけで蒸すので、蒸し加減の失敗も少なく、上に乗せた具が見た目にもおいしそうです。だし汁を中華スープに変え、ごま油で風味をつければ中華風にもなります。

  • 20分
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旬な食材

春から初夏の時季に美味しくなるアスパラガス。
特にグリーンアスパラガスはビタミンたっぷりの野菜です。
穂先がしまっているもの・緑色が鮮やかでみずみずしいものを選びましょう♪