さといもといんげんのおみそ汁

旬のさといもを使って、白味噌のおみそ汁を。
繊維質が多く、 ネバネバ成分を含んださといもは、腹もちも良く、消化にも良い野菜です。

  • 20分
神州一味噌 み子ちゃん

今回使用する味噌

神州一味噌 み子ちゃん


材料 (4人分)
さといも 中4個
いんげん 10本
味噌 お玉2/3(約65g)
だし汁 4カップ

作り方

STEP1
さといもは皮をむき、食べやすい大きさに切っておきます。
いんげんは筋を取り、半分に切ります。
STEP2
だし汁にさといもを入れて火にかけます。
STEP3
さといもに火が通ったら味噌を溶き入れ、いんげんを加えてさっと火をとおします。
STEP4
再び沸騰する直前に火を止めます。

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