鯖味噌鍋
鯖缶を使った、おうちで作れる簡単味噌鍋。鯖の旨みたっぷりで、ほっとする味わいです。
- 20分
| 材料 | (4人分） |
|---|---|
| 白菜 | 3枚 |
| 大根 | 1/2本 |
| ねぎ | 1本 |
| ほうれん草 | 1束 |
| 厚揚げ | 2枚 |
| こんにゃく | 1枚 |
| 鯖缶 | 2個（約300g） |
| ＜鍋つゆ＞ | |
| A水 | 600ml |
| A砂糖 | 大さじ3 |
| A酒 | 大さじ2 |
| A醤油 | 大さじ1 |
| み子ちゃん | 大さじ8 |
| 【おすすめの〆：雑炊】 | |
| ご飯 | 適量 |
| 万能ねぎ | 適量 |
作り方
- STEP1
- 白菜は３cm幅のそぎ切りに、大根は5㎜厚のいちょう切り、ねぎは斜め薄切りに、ほうれん草は５cm幅に切り、厚揚げは食べやすい大きさに切る。こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎる。
- STEP2
- 鍋にAとこんにゃく・サバ缶を入れて火にかける。
- STEP3
- 沸騰したら味噌を溶き入れ、野菜と厚揚げを加え、野菜に火が通るまで煮る。
- STEP4
- 【おすすめの〆：雑炊】
残ったスープにご飯を加え、軽く煮込んだらできあがり。お好みで万能ねぎをたっぷりと加えてもおいしい。
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