お揚げときのこのねぎ味噌風味
きのこのおいしい季節には、こんなおつまみもほっこりしますね。味噌ならではのコクと旨みをお楽しみください。
- 15分
| 材料 | （2人分） |
|---|---|
| 油あげ | 1枚 |
|
しめじ、しいたけ、 まいたけ |
適宜 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 長ねぎ（みじん切り） | 少々 |
| 酒 | 少々 |
| 食用菊 | 適宜 |
作り方
- STEP1
- 油あげはさっと湯通しし、水気を切って、オーブントースターなどで両面をこんがり焼きます。食べやすい大きさに切って、皿に盛りつけます。
- STEP2
- きのこは食べやすい大きさに割き、サラダ油少々（分量外）で炒めます。味噌、ごま油、長ねぎのみじん切り、酒を混ぜ合わせて加え、全体にからめます。
- STEP3
- step.1の上にstep.2をトッピングし、菊の花びらをあしらって出来上がりです。
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