いちじくのごま味噌だれ
果物も、こんな風にアレンジすれば立派なオードブルになります。
夏の暑さで思いの外ダメージを受けている胃腸のために、食物繊維豊富な野菜や果物が最適！いちじくは整腸剤としてお勧めです。
- 冷却時間除き10分
| 材料 | （2人分） |
|---|---|
| いちじく | 4個 |
| だし汁 | 適宜 |
| 味噌 | 大さじ2弱 |
| 練りごま | 大さじ1 |
| 酒 | 少々 |
| 木の芽 | 2枚 |
作り方
- STEP1
- いちじくの皮をむき、たて2つに切ります。鍋にいちじくを並べ、ひたひたになるくらいにだし汁を入れて火にかけます。一煮立ちしたら火を止めて、そのまま冷やします。
- STEP2
- 味噌と練りごまを酒でのばします。
- STEP3
- よく冷えたstep.1のいちじくを皿に盛りつけ、step.2のごま味噌だれをトッピングします。木の芽をあしらって、出来上がり。
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