新じゃがと絹さやのおみそ汁

作り方

STEP1

新じゃがはタワシなどでこすって皮をむき、2つに切り分けておきます。
絹さやは筋をとってから、熱湯で30秒程ゆで、すぐ冷水にとります。

STEP2

鍋にだし汁とstep.1のじゃがいもを入れ、やわらかくなるまで茹でます。

STEP3

味噌を溶き入れ、煮立つ直前に絹さやを加えて火を止めます。