かぶと油あげのおみそ汁
春の旬のかぶは、葉も使っておみそ汁に。
根にくらべて、葉にはビタミンCなどが豊富に含まれています。
身が柔らかいため、煮すぎないように注意して。
作り方
- STEP1
- かぶは皮をむいて半月に切ります。かぶの葉はざく切りにします。
- STEP2
- 油あげは熱湯をかけて油抜きし、少し大きめに切り分けます。
- STEP3
- 鍋にだし汁とstep.1、step.2を入れ、かぶがやわらかくなるまで煮ます。
- STEP4
- 味噌を溶き入れ、煮立つ直前に火を止めます。
このレシピにおすすめの味噌
-
原料の大豆・米・食塩が国産の減塩味噌です。
-
国産米100％使用のおいしい減塩
-
産地限定だし使用 焼津産鰹節と利尻昆布
こちらもおススメ
-
産地限定だし使用 焼津鰹節と利尻昆布
-
-
